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So erhalten Sie beste Trüffelfeinkost von uns in der Regel innerhalb eines Tages. Direkt vom Produzenten Wir sind kein Wiederverkäufer, sondern der einzige Hersteller von Trüffelfeinkost aus Deutschland mit Vollsortiment. Da wir selbst produzieren, was wir lieben, können wir Ihnen eine umfassende Beratung bieten. Gemeinsam finden wir heraus, welche unserer Leckereien sich am besten mit Ihren liebsten Gerichten kombinieren lassen. Fragen Sie uns gerne und wir stehen Ihnen mit all unserem Wissen und unserer Erfahrung zur Seite. Nachhaltigkeit Kaum etwas ist heutzutage so wichtig wie Nachhaltigkeit. Darum setzen wir sowohl bei der Produktion wie auch der Verpackung und natürlich bei all unseren Kundenbeziehungen auf Nachhaltigkeit. Wir sind trüffel dem. Konkret bedeutet das für uns zum Beispiel Verarbeitung regionaler Zutaten, die Verwertung von Recyclingmaterial für unsere Verpackungen und die strategische Sicht auf eine langjährig funktionierende Kundenbegleitung. FAMILIE HANDARBEIT QUALITÄT Gegründet als Familienunternehmen fühlt sich jeder im Team auch als Teil der Familie und leistet seinen oder ihren Beitrag für den Erfolg unserer Firma und der Gemeinschaft.
000, – Euro pro Kilogramm je nach Herkunft und Qualität. Scorzone/Sommertrüffel: Die Erntezeit der Sommertrüffel beginnt im Mai und geht bis Ende August. Sie ist vorwiegend in Mischwäldern im Bereich von Birken, Buchen sowie Kiefern und Tannen in Höhenlagen von 1. 000 bis 1. 400 m aufzufinden. Sie zeichnet sich durch ihre dicke, runde und dunkle Rinde aus. Der Kern der Sommertrüffel reicht von einem dunkelbraunen bis hin zu ockerfarbenen oder nussbraunen Ton, welcher von weißen Adern durchzogen ist. Diese Trüffelart ist die mildeste der bekanntesten Trüffelarten, welche dem Geschmack eines Steinpilzes ähnelt und sich dadurch auszeichnet, dass sie ihr volles Aroma erst nach einigen Minuten entfaltet. Trüffel: 5 spannende Fakten zur Saison - 20 Minuten. In der Küche wird diese Trüffel oft in Vorspeisen oder als Beilage zu Fleisch verwendet. Für ein Kilogramm der Sommertrüffeln müssen Sie etwa 200, – bis 400, – Euro zahlen. Périgordtrüffel/ Schwarze Trüffel: Die hierzulande als schwarze Trüffel bekannte Périgordtrüffel wird ab Dezember in Südwesteuropa (Spanien, Kroatien, Italien und Frankreich) geerntet.
Einführung Um diese Frage zu beantworten muss man sich erstmal im Klaren sein, von welcher Seite man den Begriff Trüffel beleuchten und somit definieren möchte. Trüffel sind ein spannendes Thema, haben zahlreiche Facetten und eine sehr lange Geschichte. Führt man eine Umfrage über Trüffel durch verbinden die meisten Leute damit in erster Linie einen seltenen, kulinarisch hochwertigen und teuren Edelpilz mit einem speziellen Geruch und intensivem Aroma. Andere assoziieren mit Trüffel auch etwas Mystisches und Rätselhaftes, was damit zu tun hat, dass der Pilz unterirdisch im Verborgenen wächst und somit etwas Unnahbares widerspiegelt. Wir sind trüffel in french. In diesem Zusammenhang gibt es auch einige sich rankende geheimnisvolle Legenden. Kaum eine andere Delikatesse hat die Phantasie in Dichter-, Philosophen- und Gourmetkreisen seit der Antike derart angeregt wie die Trüffel. Seit Jahrhunderten kursieren Gerüchte über eine Potenz- und Libido- steigernde Wirkung. Bereits die Griechen und Römer glaubten an die heilenden und aphrodisischen Kräfte der Liebesknolle und auch im 18.
Versandkostenfrei ab 39, - € in Deutschland Wir versenden deine Trüffelbestellung schnellstmöglich und versandkostenfrei ab 39, - € deutschlandweit – in der Regel am nächsten Tag, aber spätestens 3 Tage nach Bestellung: Für mehr Frische und weil wir wissen, wie groß deine Trüffel-Liebe ist. Deine frischen Trüffel werden von Montag bis Donnerstag verschickt. Alle anderen Produkte aus unserem Sortiment können auch Freitags verschickt werden. 37, 29 € Diese Butter ist die Königin in der Küche: Sie eignet sich hervorragend als hochwertige Ausgangsbasis und Veredelung deiner Lebensmittel. Über die Trüffel-Freunde | #wirliebentrueffel. Das Besondere an unserer Trüffelbutter ist, dass wir sie mit echtem weißen Trüffel, unserem Tuber Magnatum Pico, veredeln. Überall da, wo du vorher Butter verwendet hast, kannst du sie ersetzen durch Trüffelbutter. Sie verleiht allen Gerichten ein ganz dezentes einmaliges Aroma. Wer einmal die Trüffelbutter versucht hat, wird sich verlieben und nicht mehr auf sie verzichten wollen, wetten? – einfach unter heiße Pasta heben – zur Unterstützung des Aromas bei Gerichten mit frischem Trüffel – statt Kräuterbutter zu zartem Steak oder Filet – als Basis für Fingerfood – zum Verfeinern von Gemüse und Kartoffelspeisen 101, 87 € Wer Trüffel mag, wird es lieben: Exklusives Trüffel-Carpaccio aus Sommertrüffeln!
Sie sind ein wahrer Hochgenuss und erfreuen sich nicht nur in der gehobenen Gastronomie größter Beliebtheit – Trüffel. Diese besondere Pilzart hat es nicht nur geschmacklich in sich. Auch preislich liegen sie weit vorne. Weiße Trüffeln sind mit ihrem stattlichen Preis von durchschnittlich zwischen 4. 000, – und 5. 000, – Euro pro Kilogramm mit Abstand die teuerste Trüffelart. Trüffelarten Nachfolgend werden die bekanntesten der zahlreichen Trüffelarten kurz beschrieben. Trüffel Güse. Burgundertrüffel/ Herbsttrüffel: Wie schon der Name verrät, wird diese Trüffelart vom Herbst bis in den Winter hinein geerntet. Die Herbsttrüffel ist in Europa bis ins nördliche Südskandinavien aufzufinden, wo sie in der Nähe von Eicheln, Linden, Föhren und Haseln wächst. Erkennbar ist diese Trüffelart an ihrem dunklen, körnigen Rinde und ihrem braun-beige gefleckten Inneren. Durch ihr nussiges Aroma spielt die Herbsttrüffel eine große Rolle in der Gastronomie und wird dort gerne verwendet. Preislich liegt sie zwischen 500, – bis 1.
Trüffel gelten als wertvolle Spezialität. Sie sind jedoch nur schwer erhältlich. Da scheint es interessanter zu sein, sie selbst zu suchen. Doch wo gibt es die Pilze und wie findet man sie? Einige Tipps finden sich hier. Auf den Punkt gebracht unterirdische Pilze selten zu finden am ehesten in Laubwäldern Nutzung von Trüffelschweinen oder -hunden sinnvoll Anbau einiger Trüffelarten möglich Lebensweise von Trüffeln Die Fruchtkörper wachsen ausschließlich unterirdisch, deshalb sind sie selten zu sehen. Wir sind truffe noire. Außerdem benötigen die Pilze stets einen Partner, mit dem sie eine Symbiose eingehen können. Je nach Trüffelart sind das unterschiedliche Bäume, meist Laubbäume, aber auch andere Pflanzen.