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(0) Gebratene, gewürzte, chinesische Nudeln mit Pilzen Eine Hauptmahlzeit oder eine leckere Beilage, die schnell fertig ist, gut aussieht und gut schmeckt. Rezept aus Kanton, China. 15 Min. normal
Estragon Wer gerne kocht und isst, der kennt die Sauce Béarnaise. Dieser Klassiker der französischen Saucenküche steht und fällt mit Estragon. Fenchel Schon der einheimische Name klingt liebevoll: Finocchi nennen die Italiener ihren Fenchel und tatsächlich lieben sie ihn so heiß und innig, dass er aus ihrer Küche einfach nicht wegzudenken ist. Knoblauch Ohne Knoblauch ist die italienische Küche nicht denkbar. Gewürze für nudelsalat. "Aglio", wie Knoblauch dort in der Landessprache heißt, ist ein fester Bestandteil vieler Pastasoßen. Koriander Wenn man es ganz modern ausdrücken möchte, dann ist Koriander ein wahrer "global player". Dieses Gewürz ist nämlich in vielen Küchen der Welt zuhause. Lorbeerblätter Wir nutzen Lorbeer als herzhaftes Würzmittel und erfreuen uns im Garten oder auf der Terrasse an der dekorativen Pflanze. Majoran Die kleinen grünen Blättchen des Majorans sehen ja so harmlos aus, wenn sie auf dem Wochenmarkt oder in der Kräuterecke des Supermarkts zum Verkauf stehen! Marsala Kochen und Backen mit Marsala?
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